Phisantekraal Plaas behoort al meer as 100 jaar aan die Louw-familie. Die hoofvertakking is wingerd en wyndruiwe verbouing. Die druiwe word aan verskeie kelders gelewer, hoofsaaklik Spier en DGB kelders. Kleingraan soos hawer en korog word gesaai. Die hawerhooi word bemark vir perdevoer en korog word weer gesaai vir wingerdbemesting. Op die plaas word geteel met die SA Vleismerino vir die vleis. Skape word geslag en goedgekeur deur ‘n geakkrediteerde slagpale en daarna word die vleis verwerk en via Phisantekraal Slaghuis aan die publiek verskaf. Spekulasie bees maak ook deel uit van die vee vertakking. Bees word aangekoop, afgerond en…

Die Phisantekraal Slaghuis is die nuutste vertakking van die Phisantekraal Boerdery.  Vanaf Junie 2010 is die nodige lisensies aan die Boerdery toegeken. Die ontstaan van die Slaghuis het begin met ‘n droom om die voorvader se boerewors resep te laat herleef.  Phisantekraal slaghuis en die fiets Mnr. George Erhard Hendriksz het skool verlaat tydens, soos dit in daardie jare bekend was as standerd twee. Tesame met sy ma het hy onder ‘n boom ‘n koei geslag, die vleis verwerk en verkoop. Só het hy vorentoe ‘n baie suksesvolle besigheid opgebou. Later jare het die Hendriksz-slaghuis bedryf homself stewig in Stellenbosch…